Namnam! Myke cookies som smelter på tungen. Vi hadde besøk denne uken og da er det alltid litt ekstra stas å kunne bake noe godt til gjestene. Denne gangen ble det disse nydelige Chocolate chip cookies. Jeg liker å blande inn både mørk, lys og hvit sjokolade, men det kan være like så godt med litt nøtter blandet inn også.

Ingredienser:
250 g mykt smør
2,5 dl hvitt sukker
2,5 dl brunt sukker
2 stk. egg
2 ts vaniljesukker
7,5 dl hvetemel
1 ts natron
0,5 ts salt
2,5 dl kuttet sjokolade

Slik gjør du det:
1. Pisk smør og sukker
2. Ha i eggene og derretter det tørre.
3. Form så deigen til en lang pølse før du skjærer opp deigen i skiver og legger dem utover et stekebrett.
4. Stekes på midterste rill på 180˚C i ca. 8-10 minutter. Selv liker jeg cookie best når de er litt deigete inni, derfor pass på at de ikke blir for godt stekt.
5. Avkjøl kakene på en rist før servering.

Tips! Ønsker du ikke å steke alle cookiene i dag, kan du pakke inn restene av deigen i plast og legge den i kjøleskapet. På denne måten kan du få rykene ferske cookies flere dager på rad.