I dag har Maya og jeg gått en deilig og lang tur ute i det nydelige høstværet. De siste ukene har vi vært på hytteturer med både familie og venner og det har vært deilig å komme bort fra storbyen og opp på fjellet. Vi har kost oss med fine fjellturer på dagtid i de flotte høstfargene. Maya har fått løpt fritt frem og tilbake, og sikker løpt dobbelt så lange turer som oss. På kveldene har man kost seg med god mat og peiskos. Da er det ekstra hyggelig å kunne sitte å steke hjemmelaget marshmallows i peisen eller på bålet på tur. Marshmallows kan være noe ordentlig klin, men så utrolig godt. Namnam!

Ingredienser:
2 dl vann
2,5 ss gelatinpulver
4 dl sukker
2,5 dl lys sirup
2 ts vaniljesukker
Godt med melis

Slik gjør du det:
1. Bland 1 dl av vannet sammen med gelatinpulveret i en kjøkkenmaskin til pulveret er oppløst.
2. Hell så de andre råvarene i en kasserolle og kok opp under omrøring i ca. 10 minutter.
3. Bland inn blandingen fra kasserollen inn i gelatinblandingen mens kjøkkenmaskinen går. La den holde på i ca. 10 minutter til blandingen har ca. tredobbelte seg og blitt en fin og hvit masse.
4. Sikt rikelig med melis i en liten langpanne, ca. 25×25 cm.
5. Hell blandingen i og sikt melis over.
6. La den hvilke i romtemperatur over natten.
7. Skjær massen i terninger.

Tips. Bruk pepperkakeformer for å skjære ut massen og få morsomme former på marshmellowsene.

Ønsker dere alle en riktig god søndag og at dere fortsatt koser dere i det nydelige høstværet.

Hilsen Marianne