Vanilje fudge er fantastisk godt og denne oppskriften skuffer ikke! De er like søte som alltid med den deilige konsistensen som gjør at den smelter på tungen. Påsken nærmer seg og hva er ikke bedre enn å fylle et påskeegg med disse deilige bitene.

Ingredienser:
7,5 dl sukker
1 stk. vaniljestang
5 dl kremfløte
50 g smør
1 ss lys sirup
50 g lys sjokolade

Slik gjør du det:
1. Hell sukker og vaniljefrø i en kjele sammen med kremfløten.
2. Varm dette opp på svak varme til sukkeret har smeltet og du har fått en jevn røre.
3. Sett opp varmen til middelsvarme. Tilsett smør og sirup.
4. Kok blandingen i ca. 20 minutter til du har fått en tykk og jevn blanding. Blandingen skal minne deg om konsistensen til honning når den er ferdig. Viktig at du hele tiden rører blandingen slik at den ikke svir seg i bunn.
5. Når blandingen er klar blander du inn sjokoladen til den er smeltet.
6. Hell røren over i en kjøkkenmaskin eller bolle. Visp med rolig hastighet i ca. 10-15 minutter til du har kjølt ned røren til en glatt røre.
7. Fordel nå blandingen utover en bakeform og avkjøl den i kjøleskapet i noen timer.
8. Kutt den i passende store biter.

Tips: Oppbevar bitene i en lufttett boks i kjøleskapet, så holder de seg litt ekstra lenge.

Ønsker dere alle en riktig god påske!